コバード、菓子材料をシート状に　新装置を開発 

2019/6/7 6:30

食品用機械製造のコバード（福井県坂井市）は、破れたり壊れたりしやすい菓子材料でも薄いシート状に加工できる装置を開発した。生地を伸ばすローラーの圧力を調整することで、大きな力や練りを加えずに加工できる。人の手による作業よりも生産効率が大幅に高まる。7月に受注を始め、人手不足が深刻化する食品製造現場の生産性向上につなげる。

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