中部地方を中心にラーメン店の「Sugakiya」を展開する「スガキコシステムズ」は、全店舗の約1割に相当する36店舗を閉店したことを明らかに
1946年に名古屋市で創業の同社は、ラーメン1杯330円の低価格を売りにファミリー層などから支持を獲得し、また、ラーメンフォークと呼ばれるスプーンとフォークを一体にした食器でも知られている
今年5月から9月末にかけて、本社のある愛知県内の店舗を中心に、中部・近畿・北陸地方で36店舗を閉店しました。同社によると、人手不足への対応や労働環境の改善を考えるなか、採算性の高い店舗に従業員を集中させる必要があると判断し、不採算店舗を中心に店舗数の削減を決定
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