もやし生産、初のアジアGAP　福山市の中島商店

2019/9/24 7:00

日本経済新聞　電子版もやし生産の中島商店（広島県福山市）は農産物の安全認証GAP（農業生産工程管理）の一つ「ASIAGAP認証」を取得した。もやし業者の同認証取得は国内初。10月にはオゾン殺菌システムも導入する。「安心・安全」を前面に押し出し、販路拡大を目指す。2020年の東京五輪・パラリンピックでの提供も視野に各国向け新メニュー開拓にも乗り出す。